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紅石板農(nóng)貿(mào)市場入口
皮鞋進(jìn)去雨靴出來，悶熱難耐臭氣刺鼻……在人們的印象中，老城區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場總是這樣一副光景，但在杭州拱墅，這樣的情況正在悄悄改變。
這幾天，拱墅紅石板農(nóng)貿(mào)市場成為了菜場界的“網(wǎng)紅”，不僅干凈整潔，而且滿滿中國風(fēng)元素，連角落的小擺件都是獨(dú)一無二的“定制款”。
國際知名設(shè)計(jì)師操刀
紅石板農(nóng)貿(mào)市場占地約500平方米，僅一層，共有家禽肉類區(qū)、河鮮海鮮區(qū)、蔬菜區(qū)等各色攤位12個(gè)。
曾經(jīng)，這個(gè)菜市場普普通通，但自從“CIID杭州設(shè)計(jì)中心”的9位國際知名設(shè)計(jì)師入駐改造后，一切就變了模樣。
他們中，有的是參與臺(tái)灣網(wǎng)紅菜場土東市場改造的知名設(shè)計(jì)師，有的是操刀G20峰會(huì)會(huì)場設(shè)計(jì)的高級(jí)工程師，還有為愛馬仕打造樣板間的大咖。
設(shè)計(jì)師們在小區(qū)駐點(diǎn)觀察幾個(gè)月之久，了解不同年齡層的人們對菜市場的關(guān)注點(diǎn)，比如要保留市井煙火氣、解決地面潮濕問題、改變蔬菜攤的陳列等，在收集居民和商販的改造意見后，再修改深化設(shè)計(jì)方案讓其更具可行性。
“因?yàn)槊總€(gè)攤位都是獨(dú)家設(shè)計(jì)，所以市場‘家具擺件’幾乎都是清一色的‘定制款’，只此一件。”市場負(fù)責(zé)人介紹，提升改造采用“每位設(shè)計(jì)師認(rèn)領(lǐng)一個(gè)鋪位，公共部位空間和系統(tǒng)工程由單獨(dú)兩位設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)統(tǒng)籌”的方式，這樣最大限度保留了個(gè)性化又能夠統(tǒng)一市場風(fēng)格。
精致中蘊(yùn)含科學(xué)便捷
設(shè)計(jì)師改造得怎么樣？走進(jìn)去瞧瞧便知道！
一踏進(jìn)市場大門，就能發(fā)現(xiàn)這個(gè)菜場猶如一家商場內(nèi)的高檔生活超市，干凈精致。
走道兩邊立著復(fù)古電線桿和路燈，四通八達(dá)延伸向菜場的各個(gè)區(qū)域；連同市場內(nèi)的竹制燈籠、仿古攤鋪、手寫書法招牌，仿佛走進(jìn)老杭州市井小弄堂。
市場內(nèi)部還加裝了中央空調(diào)，空間布局、通風(fēng)系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等方面都做了硬件提升。
細(xì)節(jié)處也很用心。魚鋪整體構(gòu)造采用白色小方磚為主，腥氣不再撲面而來，還用簡潔的魚形霓虹燈管作為一個(gè)門頭logo，若隱若現(xiàn)。
面館煥新改造設(shè)計(jì)，采用了平和的米色、咖色、白色、黑色，親近又有懷舊氣息！還有“吃面看謎面光盤見謎底”的面碗、毛筆手寫菜牌瓦、杭州面文化墻……展現(xiàn)了滿滿煙火味兒的杭州。
在蔬菜攤的設(shè)計(jì)上，有做分層，顧客在購買挑選的時(shí)候會(huì)比較方便。而且蔬菜攤后面通過布簾隔出一小部分空間，供攤主休息、吃飯。
在肉鋪，增設(shè)了可隨時(shí)沖洗殘留血漬的水龍頭和排水系統(tǒng)。定制的全玻璃籠罩的保鮮冷柜用來儲(chǔ)藏雞鴨鋪的凍肉，美觀又方便顧客。
更多菜場將加入網(wǎng)紅隊(duì)列
未來，還有更多菜市場將加入“網(wǎng)紅”隊(duì)列。
記者了解到，除了紅石板農(nóng)貿(mào)市場，杭州拱墅登云路、杭州田園兩家也已完成提升改造。此外，拱墅還有13家菜市場列入第三次農(nóng)貿(mào)市場提升改造計(jì)劃。
其中，小河、楊家門、蠶花園、大關(guān)西三苑、八丈井、拱宸橋、紅石板等7家農(nóng)貿(mào)市場將于明年啟動(dòng)改造，大滸東苑、陸家圩、葉青兜、塘河、橋西、大關(guān)東苑等6家農(nóng)貿(mào)市場正在提升改造實(shí)施過程中。
（來源：浙江在線 作者： 吳佳妮）
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